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第90章 插曲(第1页)

素维桢点的帕尔玛火腿凯撒沙拉上的很快,制作这道菜不需要花多少时间。

凯撒沙拉和帕尔玛火腿沙拉都是意大利的经典冷菜之一,两者的风味各有不同。

凯撒沙拉是以生菜、干面包丁和帕尔马干酪碎末为主要原料,淋上特制的凯撒酱汁做成。

帕尔玛火腿沙拉则以意大利帕尔马火腿为主要原料,加上生菜、酱番茄、松子等配料,加入橄榄油和香醋混合调味而成。

到了这家法餐店中,厨师就将两者的材料混杂在一起,做了挺大一盆沙拉。

素维桢用叉子略微翻搅了一下,看着还挺丰富,吃起来能尝到不同的食材带来的口感,酸甜中带有火腿的咸香味儿。

在前面吃了好几种荤食之后,再吃这种满载素菜的沙拉,感觉还挺爽口。

季子超点的意大利肉酱面,这个就不多说了,肉酱的原料是牛肉,加工成肉糜之后,配以胡萝卜丁,洋葱片,香菇碎,一些小佐料,熬煮成酱状,其中加了番茄酱来增色增味。

意大利面的口感偏硬,有一定的弹性,没有中国的面条那样柔韧爽滑。配上制作好的肉酱,风味就明显起来。

不过季子超用叉子卷了一坨尝过之后就不吃了。

原因是吃出肉酱里的牛肉不新鲜,放置超过半天了,而且只放了番茄酱,并没有放新鲜的番茄。

这里要说一下,在高级西餐厅,厨师用代加工的罐头之类来完全取代新鲜食材做菜,可是砸招牌的行为。

不愧是富三代,这嘴挺叼的,让素维桢这种刚接触高级餐饮没几天的人来吃,一准分辨不出。

“你再点些别的吧,好歹我请客,可不能让你饿着肚子。”

素维桢玩笑道。

“不用了。”季子超摆摆手,对食物表现出意兴阑珊的样子,打了个响指,把侍应生叫过来,要了自己点的咖啡。

素维桢的沙拉还没吃完,追加的西班牙海鲜炒饭接着端上来了。

果然跟侍应生介绍的那样,分量很大,用瓷盆上的菜。

食材选用了大虾、小虾、贻贝、蛤蜊、鱿鱼和鸡腿肉,配以红甜椒、黄甜椒、洋葱、大蒜等去腥提味的材料。

用橄榄油将鸡肉、鱿鱼、洋葱和甜椒等食材按照顺序炒熟,上佐料增色调味,接着加水,放大米和炒好的料菜一起熬煮,虾和贝类会在出锅的前几分钟放入,保证肉质的鲜嫩。

与其说是炒饭,称为烩饭还差不多。

素维桢看看对面季子超端着咖啡慢悠悠在喝,觉得自己一个人这样吃差点意思。

就说,“这海鲜饭看着不错,分你一半吧?”

季子超很明显地愣了一下,素维桢正以为他不要,没想对方怔愣过后,点头同意。

素维桢就向侍应生要了一只空盘子和大勺,将海鲜饭分出来一份,递给他。

“还是第一次有人主动跟我分享。”

季子超试吃了一口,特意冲她笑了一下,“你点的东西,还不错。”

不知道为什么,素维桢就觉得他这表现有种说不上来的别扭,就好像炸串吃多了那种油腻劲。

不过这种会挑剔的人觉得海鲜饭好吃,那必须得满足他呀。

于是素维桢站起来,拿起公用大勺给他盘子里又加了两勺,差不多在盘子里堆叠起来了。

大方道,“好吃你就多吃点。”

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