研社会养老问题时,曾去过几家养老院和你们政府民政部门支持办的‘长者餐厅’ 和农村敬老院食堂,每次回来都是摇头不已,大发牢骚,甚为不满。咒骂那些养老机构简直是把老人当猪喂,一日三餐不是萝卜煮白菜,就是土豆煮炒炖,给个鸡蛋就算是补充营养了,肉不解冻就切了煮炒,硬邦邦地不入味。”秦苏怡继续说道:“你可能不晓得,他在企业办公室工作时,曾协管过单位的食堂,所以对这方面颇有研究。听说为了提高食堂的饭菜质量,他不仅支持历来是吃大锅菜的食堂开设了小炒餐厅,还和炊事员们反复讨论摸索,编出了一本《企业食堂百味菜潽》呢。” “嗬嗬,他这个人,涉猎的范围可真杂。”章敏笑谑道。 “你去问冋曾管过的度假区社会福利院,他还把那本老菜谱翻出来,结合老年人的饮食特点,整理出一本《老人餐饮百味菜潽》...
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