有了温俊卿助阵,鸣泽食府的生意,是一天比一天红火。
之前,鸣泽的入座率本就不低。
但是侯一鸣深知,那都是几大家族的朋友们,招呼来的临时人气。
时间一长,如果菜品本身的水准不够,必然是留不住顾客的。
如今有了温厨王,鸣泽的入座率不仅翻了两倍,食府的口碑也是拜食客们口耳相传,迅速传遍了并城每个角落。
虽然业绩与口碑双双飘红,但鸣泽目前也有个大问题。
那就是管理班子,还未最终确定。
总经理的职位,自然属于侯一鸣。
副总经理,或者行政总厨的职位,原本是留给柴泽厚的。
如今温俊卿做了行政总厨,那么日后,老柴也只能当副总了。
有厨王在,柴大厨还是收了神通,饶了大家伙儿吧。
安心做做管理,挺好的。
原先的临时大厨周明达,继续留任,协助温俊卿。
看起来,管理架构清晰,分工明确,那又何来管理班子未确定之说呢?
原因就在于,石头。
我们的黑胖子,这些天为了饭店的事儿,忙前忙后,操心劳力,立下了不少大功。
侯一鸣看在眼里,喜在心头。
他对于锻炼石头,一直有清晰的规划。
其实,不管对于石头,还是康旭之、陈雪,他都有细致且长远的培养计划。
他希望身边的每一个人,不管是同龄还是年长,不管是新知还是故交,只要是和自己一条心的,都能有个远大前程、美好未来。
自己是他们的朋友,更是他们的领路人。
自己有义务,为他们架桥铺路,指引方向。
而石头,这个自己从小玩到大的发小,他本就是个爱做饭的。平日里,石头家的饭,都是他操刀主厨的,不然他也不可能是这么个体型。
所以,虽然石头自己没说,但侯一鸣看的出来——他这个发小,在饭店这段时间,明显比在汽修厂时,激情更足。
侯一鸣产生了一个大胆的想法。
“石头。”侯一鸣冲着刚刚给服务员开完会的石头招招手,“来跟你商量点儿事。”
哥俩儿随便找了个包间坐下,侯一鸣对石头说:“鸣泽的业务基本上算是稳定了,你也知道,我的事很多,不可能把精力全砸在这一件事里——所以接下来,我想让你当鸣泽的副总。”
石头眼睛一下子瞪圆了,但他还没来得及说话,侯一鸣抬手阻止了他后面的话:“别急着拒绝,先听我的想法。”
侯一鸣看着自己发小:“你来当鸣泽副总,修理厂那边的担子,我会给你卸下来——陈雪也要成长的,忙不过来的时候,我会让狗哥帮她。”
“至于你这边,前期是副总,后面,等你综合能力再上去一些,我会提拔你为鸣泽的老总,享受鸣泽六成的股份,并且你之前在修理厂的股份依然保留。”
不是乐晕,是吓晕。
他确实喜欢美食,喜欢跟美食沾边的任何行当。
但毕竟读书少,管理知识欠缺,一上来就让自己当经理,领导众人,实在是两腿发软,心里发怵。
这么大的饭店,管理起来可跟开个修理厂不一样——那是一群糙老爷们,“管理基本靠吼”有一半是真的……
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