王乐柱在街上也听到了人们说这件事,却不知道自己老娘已经到大哥家兴师问罪去了,径直去了村北跟着帮忙去了。
“娘,你来给发面放碱水吧,这个活我干不好。”翠微炒菜做饭都没问题,可就是做碱面不在行,因为在现代她都是用发酵粉的。
月娘正在剁肉馅,这时候就先放下到过来和面。
采薇正在抱柴火点火,打算烧出一锅热水来,一会好蒸馒头。
见翠微正拿起刀想要剁肉,忙接过去说道:“你快放下!看你那小细胳膊,我来吧!你去生火烧水。”
翠微知道采薇你是怕自己剁肉累着,也朝她做个鬼脸,蹲到灶膛前生火去了。
刚刚生好火,院子里如意和李大娘就来了,一进屋就拿过采薇手里的菜刀,“快别忙活了,让大娘剁。”
采薇哪里肯,“大娘我能剁得了,你快找个凳子歇会儿,说会话。”
李大娘一听板起脸,拿过采薇手里的菜刀,佯装生气的说道:“跟大娘还客气什么?我剁的比你快,你去做点别的。”
如意也把翠微赶到一边,“对了,你们姑娘家干点干干净净的活。对了要不要择菜,你们择菜,炒菜就好了。”
采薇和翠微相视笑了笑,“那我们就和娘做花卷好了。大娘,嫂子,你们多受累了。”
“说的什么话?乡里乡亲的帮个忙叫个啥?再说了,你们给我家找了这么好的活计,要说谢倒是该我们谢你们才对。”如意说话干脆利落,这时候脆生生的说道。
“那我们就谁都不谢谁了,咱们做饭吃饭。”翠微爽快的一笑,说道。
“就是该这样。”李大娘一边剁肉一边接口说道。
人多好干活,不一会儿肉馅也剁好了,月娘这里面也揉好了,放到案板上正在揪出大剂子,拿了大擀面杖出来擀成长方形的略厚的面皮。
“月娘,你这是要蒸花卷啊,我还以为蒸包子呢?那剁肉馅干啥?”李大娘一看月娘这样子不像是蒸包子的样子,看看自己剁出来的这一大堆肉馅,奇怪的问道。
“嫂子,就是做肉末花卷。往常咱们做花卷不就是放里面放点盐,放点猪油吗,这回改成放肉馅,抹匀了,还照原来那样子拧成花卷,可好吃了。”月娘笑呵呵的说道。
“别说,这又是翠微的主意!”如意嘴快,在一旁说道。
“对呀,自从翠微做了肉末花卷我们都没有再做过油盐花卷了。”采薇颇有些自豪的说道。
“那我们今天学会了以后也可以自己在家试着做了。别说上次翠微跟我留了一点木耳,按照她的法子我炒了炒,可好吃了!”李大娘把肉馅放到盆里,“翠微来和馅吧,我一年到头也做不了几回肉馅,别弄得不好吃白糟蹋了好肉。”
“大娘就是谦虚,我来就我来。”翠微笑一声,拿起调料走过去。
先是倒上菜籽油,放了盐,葱花姜末,酱油。
然后又从大锅里舀出一瓢热水,撒进去一大把花椒。
“翠微,你泡花椒干啥?”如意好奇的问。
“嫂子,你没发现这猪肉馅很硬吗,这样做出来不好吃,所以我泡了花椒水,冷一冷倒进去不但可以让肉馅软和还可以提味去腥,可好了。”翠微熟练的搅拌着肉馅说道。
“原来还可以这样啊!以往我都是直接放里面放冷水的,现在又学了一招。”如意朝翠微竖竖大拇指,“以后咱们多跟翠微在一起呆着,肯定能学到不少东西。”
几个人说说笑笑的干了活,花卷不一会就拧好了,白生生的夹着肉粒儿,月娘和李大娘把拧好的花卷端到锅台边,一个个的放进铺了搌布的篦子上,上面还有一个大笼屉也放的满满的,锅盖一盖,如意在下面大火烘起来,不一会就冒出白汽出来,散发着淡淡的肉香。
王范氏刚走到大门口就被这香喷喷的味道吸引了,生生的咽了两口唾沫,定定心神,大步走进去。
本来有说有笑的人们一见王范氏都停了说笑。
月娘见是王范氏只低了头不言语,采薇则站直了身子直直的看着她,一脸的警惕之色。
翠微却轻轻的倚在门框上,一边把玩着自己的辫梢一边淡淡的看着王范氏。
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