多一个人帮忙,很快把螺狮肉挑了出来,星樘知道顾洛唯要做菜,跑灶房看火。
顾洛唯看着朝他笑了笑,螺肉与姜末猪肉薄荷叶剁碎,放一点酒还有酱油,加入些许面粉,拿着筷子在盆一顺时针搅匀。
刚才的螺狮壳子用大火煮了一会儿,清洗干净,顾洛唯拿着筷子仔细的往壳子里塞肉,清落乖乖的跟着一块做,螺狮有腥味,加了些薄荷草刚刚好。
锅里放水放油,加上酱油酒还有辣椒,倒入螺狮一起在锅中,小火闷上几分钟,打开盖子翻炒几下就可出锅。
扣肉有些考验厨艺,顾洛唯并不曾做过,只靠着当初吃过的印象做,只怕做出来不好吃,买了好些猪肋条肉,还有市面上较好的芋头。
准备好花椒,八角,辣椒,老抽,白糖,酒,猪肋条肉用冷水洗干净,去除多余的油切肉厚片,用辣椒乳,白糖和酒做成调味汁。
切好的肉片放入调味汁里腌制入味,趁着这个时间,顾洛唯切好了芋头,有些芋头让人发痒,她只好拿着荷叶包裹芋头。
切好芋头,腌制好肉,把芋头肉依次排放在一个碗里上锅蒸一个小时,把蒸好的扣肉先倒出碗,再扣在盘中。
接着顾洛唯又做了好些菜,有欢喜,还有花生米叉烧,香菇木耳鸡汤,红烧鸭……
看着一桌子的饭,顾洛唯心中很有成就感,芋头扣肉也做的不错,只怕去了青州,就该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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