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第18章 宽面条泪球外卖(第2页)

【曦曦不用道歉,人没事就好】

【没错没错,只要曦曦平安就行,这两天担心死我了】

【庆祝曦曦平安归来,我来放朵马蹄莲】

霎时间直播间里花儿朵朵开,很是好看。

“谢谢大家的关心。”看着直播间里的消息,南曦感动的有点儿不知所措,定了定神,取出了一袋面粉,“中午我打算做鲜虾番茄面,大家感兴趣的可以跟着我一起做哟”

南曦用盆称出400克的面粉,往里加了4克的盐和200克的水,拿起筷子将面粉搅和成絮状,就开始将絮状物揉成一个光滑的面团,用擀面杖将面团擀成一个面饼,两面抹上油,包上一层保鲜膜就放在一旁,定了个闹钟,开始醒面。

“接下来要醒面一个小时,我这个比例是两个人的份量,如果家里人多,可以按比例往上加哟,醒面的时候,我们可以先把面汤煮好”

说着,南曦就拿出剪子开始熟练的剪去大虾的虾枪和虾脚,抽出虾脑和虾线之后,将它们洗干净放在碗里,接着将番茄去皮切成大块,盛在碗中备用。

【居然是虾,虾的腥味很重的吧】

【番茄和虾配能好吃?】

【楼上的都别吵,专心看曦曦做。我们要相信曦曦】

【想想番茄牛腩吧,那个味道是真的绝!我开始期待今天的汤了】

【不过,曦曦抽出来那个带黑色的囊的线是啥东西啊,有谁知道?能科普一下么?】

【不知道,一会儿问问曦曦】

所有材料准备好之后,南曦起锅烧油,切了一小块生姜和两瓣蒜丢进冷油里,用小火慢慢熬成姜蒜油,待姜蒜的香味飘出,就将已经焦黑的生姜蒜丢弃,转成中火将已经处理好的大虾放进锅里煸炒成红色,就放进已经切好的番茄,炒到番茄变软之后,加水转大火烧开之后,盖上锅盖转成小火开始慢慢炖着。

按了按面团,还没有醒好,南曦就打开了弹幕,全息投影上,那条求科普的弹幕被复制黏贴整齐的排着队飘过。

南曦被逗笑了,好脾气的科普:“那个带黑色囊的线是虾脑和虾线啦,虾线带腥味,如果不去掉的话会影响口感的,而虾脑的话,可能会带有污染物质,所以去掉会比较好”

【嗷嗷嗷!曦曦翻我牌子了!谢谢曦曦!谢谢大家】接着,就见刚才那位求科普的小伙伴兴奋的刷了10朵天堂鸟。

【曦曦看我看我,那为什么要先把生姜和蒜放油里炸?这两个东西不是用来驱赶虫族的么?也可以吃么?】又一条弹幕闪过

南曦仔细斟酌了一番,开口道:“因为大虾本身是阴凉类的,有些人吃多了就会肚子疼,用生姜和蒜炸出来的油除了可以去除虾的腥味之外,还可以很好的中和虾中的寒性,吃了不会肚子疼,至于驱赶虫族,那是他们的另外一个作用啦”

【原来如此,怪不得以前我虾吃多了拉肚子,谢谢曦曦】

【我爷爷在动植物研究院,他说谢谢曦曦教会他生姜和大蒜新的用途】

【动植物研究院都出来了,曦曦牛逼啊】

……

正在南曦和吃货们闲聊的时候,闹钟响起,面团醒好了。南曦关了弹幕,起身洗好手,将面团在压面机上反复碾压了几遍,最后压成一张薄片。

均匀的在薄片上撒上面粉,再放进切面机里切成细长的面条。南曦另外烧了一锅水,把面条放进去煮软捞出,过个凉开水,分别装进了两个汤碗里。

掀开锅盖,浓郁的番茄香味混着大虾那独特的鲜味扑鼻而来

【好奇特的香味啊,孩子要馋哭了】

【积攒了两天的口水已决堤】

【跪求外卖的第N天……】

往汤里放了点盐,尝了尝味道,南曦表示很满意,拿了个大汤勺,往两个汤碗里各舀了一大勺番茄汤,放了3只大虾之后,又切了点小葱点缀,色香味俱全的番茄大虾面就做好了。

闻着浓浓的鲜香味,南曦觉得自己饿了两天的肚子开始疯狂的叫唤起来,连忙喊了梦殊过来一起将面条端到餐桌上,开吃。

热气腾腾的面条爽滑劲道,肉质紧实的大虾鲜嫩又带着弹性,酸鲜可口的番茄汤让姐弟俩胃口大开,吃得头也不抬……

直播间里的吃货们一边共享着南曦的味觉吃着营养餐,一边疯狂的刷着小礼物,而这波礼物则直接将南曦的直播间顶到了首页。

因为正值饭点,吸引了一大波正在寻找下饭直播的路人粉,进来了之后,他们就再也出不去了。纷纷表示嘴里的营养餐都不香了,宽面条泪球外卖。

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